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广东各市特产,来广州带什么呢?

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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:16 编辑 . x- R& G/ S+ U

" k; m3 r/ B( z  ?& [0 f

出去旅游

每次小伙伴让带手信

是不是都烦恼得头痒痒呢

是时候要好好认识下广东各市特产啦!


2 t6 U3 B, C; f

泮塘马蹄糕晶莹通透,入口清甜爽滑,且带有一些马蹄清香。% P+ e$ d, v( N7 S; t6 U$ ?
马蹄糕是广东广州地区汉族糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。


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 楼主| 发表于 2014-11-2 15:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:16 编辑 * e# Z6 e; J$ @8 I) b# U
+ P) x5 s# q+ b/ `8 m* b
鸡仔饼甜中带咸、甘香酥脆
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0 c* ?8 r8 k2 I) O% Z. w

+ [3 W2 p) j- P- k6 X! O0 J2 R
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,是广东四大名饼之一。

# z. F& T7 p3 R. E( M
原名“小凤饼”,清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。
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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:17 编辑
' q5 [% W& K- N4 w: O& ~: n, w3 p: {% ?5 e; [
佛山—蹦沙
/ U8 |& c* K8 \9 L

7 @1 N4 @( w1 u: r
作为广东一道有名的小食,“李禧记”蹦沙曾是许多人童年时代的一味零食。

7 m. ~+ d! w3 O$ n! N
它留在人们童年记忆中的不只是欢乐,还有那份伴随一生的味道。
. }5 S, |7 |9 P1 G; J& g# p
“李禧记”蹦沙入口甘香酥化,咸中带甜,甜中有脆,吃上一口嘴角不禁滋起一股够香够咸够松脆的爽劲。
* r  n: @2 c1 k1 M; O! P+ I0 H
即使是上了年纪的老人,也不会因为太硬而咬不动。实可谓老少咸宜之佳品。

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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:17 编辑
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深圳—金龟桔

  z! D4 n4 n, M$ l: b( P
深圳龙岗区坪山镇金龟桔已有一百多年历史,相传是湘、赣交界山地的客家人移植于此

( O% n9 Y" K+ B( k7 h
桔大而鲜亮、皮易剥裂,肉清香可口,汁丰富且味道极甜,是解渴和助消化的佳品。

. n% u* Q: k+ J1 t+ u% \
金龟桔果实个大色鲜,桔皮易剥,水分多,也很甜。

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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:17 编辑
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珠海—鱿鱼丝
9 `# p0 R: V4 T' |8 a$ o) H( |4 F: a
鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。
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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:18 编辑 6 G  L4 D+ p3 x
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东莞—蛋卷
  R5 L# [+ S9 ]7 S; D
, C4 a3 I( x$ s
蛋卷是东莞的一种传统美食,是逢年过节、探亲访友时常备的礼品。
. X9 j. A; F, [0 i+ d6 |6 P
过去许多阿婆在小巷里亲自制作蛋卷,作为孙子点灯时派发给宾客的礼品,蛋卷口口酥脆,蛋香浓郁。

. d! Z2 f- r- r1 l
如今,想吃蛋卷不必费心费力,市面上很方便就能买到,但要吃地道风味,特别是有名的厚街蛋卷仍需花费一番工夫。

, C& f2 J6 v$ {" l/ k# }
想吃到好蛋卷,可以去厚街涌口村有名的祥旺兴饼家,其手工制作的蛋卷一卖就卖了18年,而且风味始终如一,赢得众人的好口碑。
3 a- Z; |7 z0 Z4 ]+ E! a

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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:18 编辑 ; z  t, Z, b% j3 o5 O
1 Z( A( ~# n. h5 v: @) n' c
中山—杏仁饼

# |1 f* j# M- ]# c0 t- x3 H0 P  y+ {% y9 c4 [5 D" T+ F2 U
杏仁饼是一款广东省传统的汉族饼食名吃,是从绿豆饼发展而来的

% }  q5 k( ~2 n% I
主要原料是绿豆粉,只因外观像杏仁,所以才叫杏仁饼。
7 h. x. p3 \7 K  c& t( ^$ {& I
中山杏仁饼入口甘香松化,肥而不腻,齿颊留香。
8 Q0 Q+ C( @: v1 f* C

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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:19 编辑
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惠州—梅菜

6 l8 d( S  @$ u  U! N" P3 X
& Y: x2 Y# E  e) ]1 y+ a) w% n4 c2 s( N
梅菜是广东惠州的汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为“惠州贡菜”。
5 ~( Y7 ?, ^: \& H# q
惠州梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口。

* k9 y1 s' j" ^5 f( q6 A
乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄
% Q8 o, q0 {" B( W
香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜
0 Z" }1 {4 d! L9 H3 I
又可以把作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

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汕头—牛肉丸
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+ C6 H+ ?) }7 [! y- m( G
牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小食。汕头牛肉丸口感爽脆,美汁四溢,唇齿留香。

" ^; Y5 b: i9 ~, H
来源于汉族中的客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在今日的潮州市挨街串巷叫卖。

2 `) K" W5 U+ T* L7 g' z
尤其是晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟

  l) F' O' @% S% b
船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸。
# s8 I1 b# Y7 [# h& n! G- v
  g' W# a- l: i3 q; Z* I0 C
20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多,以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。

- O, V' u* h/ N. K9 y0 G! n6 b2 I
以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸等,各小食摊档均有经营。

: X# _8 {1 |# u. L, g. V6 h) {( y
改革开放以来,牛肉丸成为潮汕美食美名远扬,其中尤以用料上等口味正宗的垄美斋牛肉丸著称。

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本帖最后由 广州人在株洲 于 2014-11-2 15:19 编辑   ~. Y' b' y9 i7 P
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汕头汕头老妈宫粽球

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* O& L/ W/ G; M. b5 N- L. B! E
老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食,节日食俗。
) }' K2 J, t8 K8 T& F! G
以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。
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老妈宫粽球食时解开竹叶盛盘,有棱有角,晶莹润滑、甘甜香咸。下次去汕头真的必须试一下!

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