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别了煤田的北方老面馒头!

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  煤田的北方老面馒头在株洲叫得响己有十多年了。这个月老板要回河南老家办退休手续,明天起停止营业,以后也不再做馒头了!我个人觉得很可惜株洲又少了一个宝贝!
   我呷煤田北方老面馒头有二年多时间了,一接触这煤田北方老面馒头就不想到别的地方去买馒头呷了,觉得这里的馒头才是正宗的老面馒头,也观察了老板做馒头是用老面发的面粉,用的是碱做的。
         有几回老板讲这阵子的馒头不太好呷,我也冒觉得馒头有么子变化。问老板为什么?老板讲他从老家带来的碱用完了,现在用的是株洲本地买的碱,株洲本地买的碱冒得他老家的碱好,他讲过几天老家寄来的碱就到了。
         有几回老板把碱放重了,馒头呈现黄色不太好看,老板歉歉的讲碱重了,味道差不多。我呷了觉得很合口味,喜欢这重口味的碱,要老板继续把碱多放些,老板笑了,馒头又如往常一样是白嫩的,在馒头变冷的时候用手捏紧馒头然后松开手馒头立即弹回原形很是有劲道很有嚼劲慢慢的嚼是越嚼越香回无穷。


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曾小雄 + 17 + 2 赞一个!

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孔子曰:“三人行,必有我师焉,择其善而从之,其不善而改之。”
     

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发表于 2018-1-23 11:23 | 显示全部楼层
别了煤田的北方老面馒头!
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 楼主| 发表于 2018-1-28 10:02 | 显示全部楼层
曾小雄 发表于 2018-1-23 11:23
别了煤田的北方老面馒头!

QQ图片20180123185949.jpg
孔子曰:“三人行,必有我师焉,择其善而从之,其不善而改之。”
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发表于 2018-2-1 11:14 | 显示全部楼层
写得好。我好喜欢煤田北方馒头,百吃不厌,可惜上星期去买没有了,是老板会老家去过年了。
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 楼主| 发表于 2018-2-16 20:13 | 显示全部楼层
万事随缘. 发表于 2018-2-1 11:14
写得好。我好喜欢煤田北方馒头,百吃不厌,可惜上星期去买没有了,是老板会老家去过年了。

孔子曰:“三人行,必有我师焉,择其善而从之,其不善而改之。”
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 楼主| 发表于 2018-2-16 20:13 | 显示全部楼层
万事随缘. 发表于 2018-2-1 11:14
写得好。我好喜欢煤田北方馒头,百吃不厌,可惜上星期去买没有了,是老板会老家去过年了。

QQ图片20180123185958.jpg
孔子曰:“三人行,必有我师焉,择其善而从之,其不善而改之。”
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发表于 2018-2-17 13:02 | 显示全部楼层
新年快乐!








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发表于 2018-2-18 17:56 | 显示全部楼层
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好馒头
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