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“女不离藕”的说法有什么道理

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很久前,一个叫欧莲的姑娘和丈夫生活在一个小村子里,两人相亲相爱,不离不弃。一天夜里,丈夫被官府拉去当兵,一去不回。欧莲痛苦之中投入深池,结束自己年轻的生命。上天被欧莲的痴情感动,让他们的灵魂在池水里相聚,后来他们化作莲藕。莲藕藕断丝连,体现爱情的伟大,体现人们的离别之痛。一段凄美的爱情故事引出了我们今天的主角——莲藕。

藕,出自《神农本草经》,为睡莲科植物莲的膨大根茎,别名菡萏、芙蕖。中医认为,藕甘、寒,具有消淤清热,除烦解渴,止血等功效。藕可补中养神,除百病。常服,轻身耐老,延年益寿。补益十二经脉血气,平体内阳热过盛、火旺。交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,并除寒湿,止脾泄久痢,治女子非经期出血过多等症。生食过多,微动气。捣碎和米煮粥饭食,使人强健,蒸食也好。藕是益脾之果。

民间流传有“男不离韭女不离藕”的说法。女性由于特殊的生理机能,更易患“血证”,藕止血而不留淤,是热病血症的食疗佳品。古医家孟诜这样解释:“产后忌食冷物,惟藕不同生冷,为能破血故也。”多食莲藕对女性来说尤其好处多多。《日用本草》认为:“一切血证宜食之”。衄血、咯血、下血者尤为有益。

藕除了止血还可以止痢。据《养疴漫笔》载:南宋隆兴元年,高宗退位,孝宗继位当朝。这孝宗皇帝生活穷奢,吃腻了山珍海味,又挖空心思吃湖蟹,每日派数十人下湖捉蟹。因多食湖蟹导致脘腹不适,腹痛腹泻,御医诊治数日不治。高宗微服私访,为孝宗寻医找药。这天,高宗来到京城西北的大街上,只见人流熙熙攘攘。药市上,一间药坊面前摆了一大担鲜藕节,人们争相购买。高宗不解,询问药师才知为治痢之故,乃招药师入宫。药师入宫后仔细询问孝宗起病之因,又把脉叩诊,然后禀道:“陛下此疾乃因食湖蟹,损伤脾胃,导致痢疾。要服新采藕节汁,数日可康复。”高宗大喜,忙令人取来金杵臼,将藕节捣汁,送与孝宗,热酒调服,几日后,孝宗果然康复。

藕是一种常见食品,可菜可饭,同时具有很好的药用价值,平时可多食。

(作者王红蕊 北京市朝阳中医医院医师)

——来源:人民网

     

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 楼主| 发表于 2017-6-25 16:56 | 显示全部楼层
维生素K也是补钙好帮手
受访专家:东南大学附属中大医院内分泌科营养师  陆青松  本报特约记者  崔玉艳

很多人都知道缺钙需要补充维生素D,但其实,维生素K也是补钙的好帮手,它在我们成长过程中也扮演了至关重要的角色。
  维生素K也称凝血维生素,是一种脂溶性维生素。它能促进血液正常凝固。尽管人体需要量少,但新生儿却极易缺乏。缺少它,可能导致凝血功能减弱,严重时会流血不止,甚至死亡。体内充足的维生素K,能促进骨骼代谢、有效降低骨折风险。它还能减少女性生理期大量出血,预防内出血及痔疮等。中老年女性、偏好荤菜、常流鼻血以及长期服用抗生素者都应特别注意多从食物中摄取维生素K。
  
维生素K多以叶绿醌的形式,存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中,植物油中也含有少量。其中,绿叶蔬菜含量最高。一般绿叶蔬菜颜色越深,维生素K的含量也就越高。其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、水果、坚果、肝脏和谷类食物等也含有较丰富的维生素K。
  
一般来说,只要每天摄入500克蔬菜,其中包含300克以上的深绿叶蔬菜,就能有效预防维生素K的缺乏,维持血管和骨骼的健康。
  
值得注意的是,充分吸收维生素K需要油脂。因此,食用绿叶蔬菜时尽量不要选择生吃,用清炒或焯水后用油凉拌的方式更有助于吸收。此外,过多摄入维生素K也会出现问题,比如孕妇可能会产生溶血性贫血,且其新生儿会出现高胆红素血症等;可诱发特异性体质的老人溶血性贫血、过敏性皮炎等。

——来源:生命时报
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 楼主| 发表于 2017-6-25 16:58 | 显示全部楼层
吃剩菜有损肠胃 节俭过头伤健康
受访专家:北京老年医学研究所原所长、教授 高芳堃

节俭是中华民族的传统美德,但是很多老年人过度节俭,这并不是好习惯。年轻时曾经历过吃不饱、穿不暖的艰苦环境,不舍得“浪费”很正常,但条件改善了,还应努力提高生活质量,延年益寿。吃穿住用行,节俭需有度。

吃剩菜损健康。“别把菜倒了呀,热热还能吃。”剩菜剩饭一直都是老人舍不得扔的东西,总是感觉扔掉了可惜。但是剩菜剩饭在放置过程中容易滋生细菌,尤其是夏天,老人的肠胃功能本来就弱,容易造成腹泻。很多绿叶菜在反复加热的过程中会产生亚硝酸盐,影响身体健康。

老人每次做饭前不妨先计算一下食量,比如蔬菜只炒食指和拇指能圈起的量,馒头每次只热一个拳头大小。如果有剩菜,最好能半天内吃完,吃前一定要加热;凉菜最好当次吃完。

内衣裤半年换。“不穿的衣服给我拿过来,别浪费了。”新三年,旧三年,缝缝补补又三年。经过长时间穿洗,旧衣保暖效果减弱、细菌含量大大增加。有些旧鞋子,鞋底花纹都磨平了,防滑效果大大下降,但老人还是不舍得扔,觉得只要能穿就行。

老人的贴身衣物要勤洗、勤换,至少3天清洗一次,特别是内衣裤,半年就要更换。平时多穿些鲜艳颜色的衣服,不仅心情会变好,出门时辨识度也高。儿女们也需要关注父母的生活,及时为老人添置一些衣服鞋帽。告诉老人生活条件变好了,买衣服不会有经济负担,打消他们的顾虑。
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 楼主| 发表于 2017-6-25 16:59 | 显示全部楼层
旧家具存隐患。“这床怎么旧了,我睡着挺好的。”家具在老人心里是大件,最不舍得扔。但是很多年久的家具螺丝或支架会松动,老人躺、坐都会有安全隐患。
在很多老人心里,家具代表回忆,一味强调东西旧了就要扔掉,可能会伤害他们的感情,应耐心将安全隐患解释清楚,再让老人做取舍。
日用品勤更换。“毛巾破洞了,能擦水就能用。”毛巾、牙刷、洗碗巾等卫生用品虽然价格不高,但是老人往往一用就是几年。旧毛巾易滋生细菌,影响眼睛等敏感区域的卫生;旧牙刷清洁效果不佳,不利于保持口腔卫生;旧的洗碗巾会储存大量的细菌和污渍,给餐具卫生带来隐患;筷子用久了会滋生黄曲霉,影响老人健康。

毛巾、牙刷等清洁卫生用品最好3个月换一次;洗碗巾、筷子每季度,最长半年换一次。清洁卫生用品平常要保持干燥,筷子可以头朝上放置。
太劳累伤免疫。“走几步路的事,打什么车呀!”老人舍不得打车,即使路程较远,也会选择走路或者挤公交。曾经有一位60多的奶奶送孙女去幼儿园,没赶上班车,追赶公交之后突发心脏病,不幸离世。老人年纪大了,器官功会逐渐衰退,有些还有慢病。过于劳累或过度紧张都可能减低机体的免疫力,引发身体内部疾病,一些突发状况可能会导致一些不可挽回的后果。

虽然有些老人看起来太过节俭,但他们节俭的主要原因是让孩子能够过上更好的生活,把自己最好的留到最后,留给子女。这一点做儿女的一定要清楚。平常处理旧物或督促老人换新物的时候,言辞一定要柔和,不要以命令的口吻,把道理或安全隐患讲清楚,告诉老人省这点钱可能会有更大的隐患,找到折中的办法。(生命时报记者 王冰洁)
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 楼主| 发表于 2017-6-25 17:00 | 显示全部楼层
一口好牙的健康益处
来源:生命时报

英国《每日邮报》近日总结,拥有一口整齐洁净的牙齿,不仅关乎外貌,还能带来以下健康益处。
  1.心脏病风险低。美国北卡罗来纳大学研究人员发现,患牙龈疾病的人,死于心脏病发作的风险是普通人的两倍。口腔病菌会诱发名为细胞激素的炎症细胞大量释放,干扰心血管收缩,阻碍血液流动。

  2.中风少。美国最新发布的研究称,患牙龈疾病的成年人中风风险是牙龈健康成年人的两倍,且中风风险会随着牙龈病严重程度的提高而上升。
  3.性生活和谐。研究发现,患有牙周疾病的男性出现勃起障碍的风险比正常男性高3倍。研究人员认为,这是牙周感染导致血液循环问题的连锁反应。

  4.记忆力好。发表于《美国精神病学杂志》上的最新研究报告指出,与牙龈和口腔健康的人相比,患有牙龈病的人记忆力、认知能力更差。
  5.减缓老痴进展。英国研究人员对老痴患者跟踪6个月后发现,患牙龈疾病的患者,他们认知功能衰退的速度是无牙龈疾病者的6倍。研究人员认为,这是因为牙龈炎症所带来的身体反应加速了大脑功能退化。

  6.关节更健康。美国研究人员发现,牙周炎患者牙龈内瓜氨酸化蛋白水平很高,这种蛋白质会加重类风湿性关节炎的病情。
  7.保护肺。英国牙科专家发表研究称,牙龈周边的病菌能够进入肺部,从而引发感染。建议肺病患者要格外注意保持口腔卫生。
  8.有助妊娠顺利。孕期激素变化,可能导致孕妇出现口腔问题。最近一项研究表明,牙龈健康的孕妇早产风险能降低1/3。
  (李悦康)
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 楼主| 发表于 2017-6-25 17:00 | 显示全部楼层
中年发福并不是代谢惹的祸
来源:北京青年报

你可能听说这样一种说法:一旦到了40岁,人们的体重控制就开始走下坡路了。这是由于某种难以阐明的“力量”导致人体的新陈代谢水平在30岁之后缓慢下降。然而,也有利好消息:人体新陈代谢功能的放缓速度实际上是相当缓慢的。
  据国外媒体报道,研究表明,中年阶段的体重上升并不仅仅是由于代谢水平下降所导致的。相反,它要归结为一个简单而又多变的事实:那就是上了年纪之后,我们会变得越来越懒,不爱运动。尽管这一说法可能听上去令人沮丧,但它也有好的一面,例如,我们可以尝试做出多种改变来延缓体重上升的趋势。然而,在此之前,我们需要简单了解一些有关新陈代谢的基础知识。
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 楼主| 发表于 2017-6-25 17:01 | 显示全部楼层
身体是如何燃烧能量的?
  
静息代谢率测量了人们在休息状态下能量的消耗速率,这一指标是由多种因素共同决定的,包括身高、体重、性别和基因等。无论做什么,静息代谢率都无法改变得太多。
  
除此之外,人体还会存在另外三种不同的热量燃烧状态,它取决于我们做了什么样的活动,例如,吃辛辣食品或者锻炼身体能提高代谢率。然而,有很多人们认为的能够提高代谢水平的活动实际上并没有这样的效果。当我们吃食物时,消耗的热量水平其实很低,大约相当于每天消耗总热量的10%。
  
这一现象被称为食物的热效应。当我们喝刺激性的饮料如咖啡或者食用大量的蛋白质时,就会发生这种效应。然而,靠这种方式消耗热量是没有多大效果的。绿茶、咖啡因和辣椒等食物并不能帮助你减掉多余的体重。虽然它们能稍微加快人体的新陈代谢速度,但这对于减肥来说是远远不够的。
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 楼主| 发表于 2017-6-25 17:01 | 显示全部楼层
少吃多动
  
毫不奇怪,消耗热量的最佳方式一定是运动。不论是什么运动,例如爬楼梯、从办公桌起身去泡咖啡以及在热瑜伽课上大汗淋漓等,都是消耗能量的活动。研究者将它称为消耗热量的第二阶段。
  
在经历了艰苦的锻炼之后,人们能够继续消耗更多的热量,这就是第三阶段,也就是所谓的“运动后的过量耗氧”。
  
对于减肥来说,后两个阶段最为重要。如果你想在一整天里燃烧更多的热量,就要增加运动量,任何运动都行(无论是跑步,还是散步)。
  
许多人认为力量训练或举重等锻炼也属于这一类别,但证据表明实际上正好相反。举重并不会显著改变人体的代谢功能,这是因为肌肉并不会大量消耗热量。要论消耗热量的人体器官,大脑要比肱二头肌有效得多。
  
美国路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心的遗传与营养学教授克劳德·布查德博士认为:在静息代谢率中,大脑功能占了近20%的比例。接下来就是心脏,这一器官占到了15%~20%的比例,肝脏(在休息时,它也在运行)占据了与心脏相同的比例;接着是肾、肺和其他组织,最后才是肌肉,它仅占到了总静息代谢率中20%~25%的比例。因此,尽管力量训练是一种健康的习惯,它能提高人体的敏捷度和平衡功能,但并不会对代谢率起到实质性的改变。
  
美国宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的生理学教授加里·福斯特认为:人们所说的1磅肌肉每天能多燃烧好几百千卡的热量其实是个误区。
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 楼主| 发表于 2017-6-25 17:01 | 显示全部楼层
注意饮食
  
美国国立卫生研究院的专家认为,除了缺乏锻炼之外,过量摄入营养也是身体随年龄不断变胖的原因。上了年纪后,人体控制食欲的天然机制会变得迟钝。因此,人们应该做的是吃小份食物和当饥饿感来临时才吃东西,而不是坐下来吃一大盘食物,它会引发暴饮暴食。
  
保持身体处于运动状态,注意饮食的分量,这两点做到了,就能有效防止随年龄增长所引起的体重增加。
  
文/王萌
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