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脾胃不好身体差,4碗祛湿汤必须要喝

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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:56 | 显示全部楼层
尖椒炒腊肉怎么做
来源: 大众养生网
W020170523391174135980.png

  许多餐馆都会见到一道菜,简单且大众喜爱的。尖椒炒腊肉是源于湖南的一道菜肴,腊肉带有的香味和猪肉,可以完美的和尖椒融合,并且还有刺激味蕾的辣味,增加食欲。
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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:56 | 显示全部楼层
  尖椒炒腊肉

  原料:腊肉,红、绿尖辣椒各,料,酱油,味精,干辣椒,豆豉,油,鸡汤适量。

  1、将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。

  2、起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。

  营养价值

  腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或薰质而成。具有开胃祛寒、消食等功效。
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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:57 | 显示全部楼层
猪腰子汤怎么做?这3种做法最好吃
来源: 大众养生网
W020170523390748516939.png   

  猪腰子的吃法有很多,比如有的人炒成菜来吃,而更多人会做成汤来吃,这种吃法会更健康有营养,做汤的时候还会加入其他食材,先按照自己的需要准备相关食材,然后按照下面步骤制作。
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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:57 | 显示全部楼层
  一、清炖猪腰子

  材料

  原料:猪腰子1只,鸡汤大半碗

  配料:娃娃菜,木耳,笋,葱,姜,蒜少许,胡椒粉,料酒,盐

  做法

  1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

  2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。

  3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。

  4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。

  5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:57 | 显示全部楼层
  二、红枣猪腰参汤

  材料

  猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许

  做法

  1、准备所需用到的材料。

  2、将猪腰洗净,剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成花状,生姜去皮切片。

  3、锅内注入清水加入一块姜片,水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起,用清水洗净。

  4、砂锅内注入清水,放入腰花及剩余的姜片。

  5、红枣及花旗参洗净,放入砂锅内。

  6、盖上锅盖,大火烧开,小火煲上2个钟,最后撒上少许盐即可享用。
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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:58 | 显示全部楼层
  小诀窍

  1、煲汤时盐需最后再放,这样盐里的碘才不会挥发,营养及味道更好!

  2、这是滋补的汤,味道已很鲜美了,所以味精,鸡精或其它调料就不需再加了。

  3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。

  4、煲汤时间太长,使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火,以免造成危险。
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 楼主| 发表于 2017-5-28 13:58 | 显示全部楼层
  三、腰花木耳汤

  菜谱简介色泽鲜艳,味鲜香。

  材料

  主料:猪腰子300克,

  辅料:水发木耳15克,竹笋50克,火腿30克,青蒜20克,

  调料:大葱5克,味精3克,盐5克,胡椒粉2克,鸡粉2克,香油10克

  做法

  1.腰花洗净,剔去臊膜,后切成兰花片;

  2.木耳用清水洗净;

  3.将木耳、笋、火腿切片,青蒜苗切段;

  4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出,放在汤碗内;

  5.锅内倒入水,放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;

  6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中,淋上香油即成。
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